Bienen Honig vom Imker – Blütenhonig und Waldhonig kaufen

Unser Honig wird wie jeder richtige Imker Honig zuerst dünnflüssig geerntet und kristallisiert dann langsam aus. Er wird undurchsichtig und fest. Das ist der natürliche Weg aller Honige.
Beim Blütenhonig geht dass innerhalb nur zwei Wochen, beim Waldhonig kann es Monate oder auch sogar Jahre dauern. Man könnte diesen Prozess allein durch Wärme stoppen was aber für die Qualität sehr abträglich ist.

Honig und Babys Etwas allgemeines zum Bienenhonig: Jeder Honig, gleich wo gekauft, ist unverträglich für Babys und Kinder im 1 Lebensjahr. Meine eigenen Kinder bekamen ihre Honigsemmel erst als sie mindestens 18 Monate waren. Bitte beachten sie dieses zum Wohle Ihrer Kinder.

Imkerhonig aus der Region Cham, Regensburg, Straubing und Schwandorf

Das einzige was der verantwortungsbewußter Imker tun kann um die Qualität des Honigs zu erhalten aber trotzdem das Erscheinungsbild zu verbessern ist den Honig kalt zu rühren. Bei der dann einsetzenden Kristallisation wird mit einer langsam laufenden Edelstahlvorrichtung der Bienen Honig einige Minuten lang in jede Richtung umgerührt um die sich normal bildenden Zuckerkristalle schonend aus ihren Verankerungen zu lösen und den Bienenhonig streichfähig zu machen.
Kurz gesagt. Unser Blütenhonig und Sommerhonig ist kristallisiert und feincremig streichfähig. Unser Waldhonig erreicht meist das Kristallisationsstadium nicht, weil er vorher gegessen wird. Unser Waldhonig ist dunkel und flüssig.

Bienenhonig aus Bayern – Wald und Blüten Honig zu verkaufen vom Imker in der Oberpfalz